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  • “鱼不蒜,羊不姜”太绝对

    “鱼不蒜,羊不姜”太绝对

    在民间一直流传着一句俗语:“鱼不蒜,羊不姜”,即烹鱼时不宜放蒜,做羊肉时不宜用姜。但从营养及口味角度,北京营养师协会理事、中国注册营养师于仁文表示,这并不完全一概而论。鱼和蒜可以算是“欢喜冤家”——同样的鱼采用不同的做法……[详细信息]

    2020/1/2 14:54:13
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  • 多种羊肉做法,道道经典美味

    多种羊肉做法,道道经典美味

    【羊肉萝卜饺子】 原材料:中筋面粉,羊肉馅250克,绿皮萝卜1/2个 调料:盐,生抽,老抽,料酒,植物油,大葱,姜,花椒粉,白胡椒粉 制作步骤: 1、中筋面粉加少许盐,适量冷水和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放一边饧面。 2、小碗中加入……[详细信息]

    2019/12/25 12:26:19
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  • 各种功效的乌鸡汤,女性朋友的最爱

    各种功效的乌鸡汤,女性朋友的最爱

    天麻乌鸡汤 功效: 天麻乌鸡汤具有补虚劳、制消渴等功效,味道鲜美,营养丰富,非常受欢迎。 食材: 乌鸡800克、天麻200克、香菇3朵、盐适量、姜一块、草果1个。 做法: 1、乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下水并洗净浮沫。 2、把洗好的乌鸡……[详细信息]

    2019/12/18 12:42:55
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  • 美味口水鸡的多种家常做法,肉质鲜嫩,经典的宴客菜

    美味口水鸡的多种家常做法,肉质鲜嫩,经典的宴客菜

    口水鸡 食材 草鸡、熟芝麻、葱花、葱段、姜片、盐、香油、芝麻酱、辣椒酱、花椒粉、辣椒油、醋、白糖、鸡汤、料酒、美极鲜酱油、生抽。 做法 1、鸡半只,去除肉脏,将血水冲洗干净。 2、锅中加水,放入葱段,姜片,盐,料酒及清洗干净的草……[详细信息]

    2019/12/11 14:40:27
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  • 鲜美养胃老鸭汤

    鲜美养胃老鸭汤

    鸭汤是一种十分常见的汤水,指以鸭为主要材料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E,当中的脂肪较易消化,还含有较多的蛋白质,是滋补养气的佳品。 虫草花萝卜炖鸭汤 功效: 虫草花萝卜炖鸭汤营养非常丰富,金黄色的虫草花性质平和……[详细信息]

    2019/12/6 10:52:45
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  • 最适合冬天吃的口味干锅菜,美味又暖身

    最适合冬天吃的口味干锅菜,美味又暖身

    冬天大家都有一个困扰,天气原因,做的菜容易冷,等所有的菜都上齐了,美味佳肴冷冰冰的,冬天吃起来又冷,又失去了食物的原味。 解决这个问题,一定要在家备上几个小火锅啦。学学几道口味干锅菜,冬日美味又暖身。 干锅口味牛蛙 牛蛙先炸……[详细信息]

    2019/12/1 17:23:52
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  • 烹饪美食窍门,每条都很实用

    烹饪美食窍门,每条都很实用

    切肉的秘诀 切牛羊肉,要逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片,煮熟后容易咬。 煮溏心蛋的秘诀 先煮一锅水,水开后放入洗净的鸡蛋。然后开始计时,六分钟后,离火,过凉水。煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋,不生不熟最……[详细信息]

    2019/11/25 11:56:40
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  • 蛋壳颜色越深鸡蛋越有营养?吃鸡蛋别入这些误区!

    蛋壳颜色越深鸡蛋越有营养?吃鸡蛋别入这些误区!

    鸡蛋是我们生活中最常见的食物之一,它营养价值丰富,广受人们的喜爱。如今,越来越多的鸡蛋品种进入我们的生活,不少传言也随之应运而生:“蛋壳颜色越深越营养”“土鸡蛋比普通鸡蛋好”,事实真的如此吗? 首先,很多朋友都会纠结于鸡蛋……[详细信息]

    2019/11/18 12:37:41
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  • 焯菜别犯五个错

    焯菜别犯五个错

    焯水又叫“飞水”,是烹调蔬菜前很重要的一道工序,不仅有利于去除草酸、农残、嘌呤、亚硝酸盐等成分,还能去除异味,让蔬菜色泽鲜艳、口感脆嫩、便于入味。然而,中国医科大学航空总医院临床营养科主管营养师张田提醒大家,“焯”不是简……[详细信息]

    2019/11/12 10:15:20
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  • 秋天的红薯乱吃最伤人,这四个禁忌太多人不知道!

    秋天的红薯乱吃最伤人,这四个禁忌太多人不知道!

    秋天到了,最近红薯也开始上市了,而红薯是不少人都喜欢的食物,很多人认为吃红薯这种粗粮对身体好,并且能够养胃。 虽然秋天是吃红薯的季节,但是,您在吃红薯的时候,还是要注意一些禁忌,下面我们来了解一下,吃红薯的禁忌吧! 秋天吃……[详细信息]

    2019/11/9 8:30:55
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  • 莲藕正当季 能健脾开胃、益血补心

    莲藕正当季 能健脾开胃、益血补心

    这个季节正是吃藕的好时候,无论是凉拌还是煲汤,藕的吃法有很多,煮熟的莲藕能健脾开胃、益血补心。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐一款“藕山菇栗两脚汤”,特别适合现在喝,有抵御秋燥的功效。 食材:莲藕500克,铁棍山……[详细信息]

    2019/11/6 11:09:28
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  • 牛肉的13种做法

    牛肉的13种做法

    五香酱牛肉 用料 牛腱子肉;丁香;豆蔻;砂仁;桂皮;大料;酱油;料酒;黄酱;白糖;盐;味精;花椒;葱;姜 做法 牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时(每小时清洗并换水一次)后捞出改刀成大块,用刀在各面深戳若干刀 炒锅置火上,将花椒在……[详细信息]

    2019/11/2 8:43:55
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  • 吃遍这些蟹宴 才是拥抱秋天的最佳方式

    吃遍这些蟹宴 才是拥抱秋天的最佳方式

    蟹宴,素来是秋冬季最值得期待的一桌料理。虽说从前菜到主菜无不是膏肥油满的胆固醇大聚会,却总有一份“必须要去吃一次”的冲动。为了迎接大闸蟹的到来,广州的厨师们早早借鉴了各派菜系所长,设计了一系列的新派大闸蟹菜式。这个时节,……[详细信息]

    2019/10/30 10:02:28
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  • 鱼的10种做法,喜欢吃鱼的不要错过

    鱼的10种做法,喜欢吃鱼的不要错过

    家常红烧鱼 用料:黄鱼、盐、糖、绍酒、酱油、醋、胡椒粉、姜、大蒜、葱、香葱、花椒、大料、小茴香、干辣椒 做法: 1.姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干。 2.锅烧的热热的,放入油,油必须烧热至六成以上……[详细信息]

    2019/10/24 15:17:52
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  • 【特色美食】青藏高原第一大城美食

    【特色美食】青藏高原第一大城美食

    没吃过青海西宁,便不足以谈西北美食。 西宁,绝对是一座不该被忽视的西北美食城。西宁往东,是美食荟萃声名在外的兰州、西安;西宁东北方,银川号称“塞上江南,鱼米之乡”;西宁西北方,乌鲁木齐香味浓烈。夹在这些饮食特色鲜明的城市……[详细信息]

    2019/10/21 15:16:21
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