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各种功效的乌鸡汤,女性朋友的最爱

  • 2019/12/18 12:42:55
  • 来源:网络整理
  • 编辑:松滋新闻网
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天麻乌鸡汤

功效

天麻乌鸡汤具有补虚劳、制消渴等功效,味道鲜美,营养丰富,非常受欢迎。

食材

乌鸡800克、天麻200克、香菇3朵、盐适量、姜一块、草果1个。

做法

1、乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下水并洗净浮沫。

2、把洗好的乌鸡放入砂锅里,加入适量水大火煮沸后撇去浮沫放入准备好香菇、姜片和草果。

3、新鲜天麻去皮洗净后切成厚片。

4、乌鸡煲一小时后放入天麻继续煲半小时。

5、调入适量盐搅匀即可。

山药红枣乌鸡汤

功效

山药红枣乌鸡汤具有滋阴补血、安神助眠等功效,适宜心神不宁、失眠多梦等人群食用。

食材

乌鸡半只、山药200克、枸杞30颗、红枣6颗、盐少量、胡椒粉少量、料酒少量、姜6-8片。

做法

1、乌鸡斩大块,放清水焯水。

2、焯好水的乌鸡放入砂锅中,加入料酒和姜片,小火炖半个小时。

3、山药去皮切滚刀块,红枣清洗干净,枸杞用清水浸泡十分钟。

4、鸡块炖半个小时后加入山药,红枣,枸杞再炖半个小时。

5、炖好的鸡汤加入盐,胡椒粉,搅匀即可盛入碗中。

花菇乌鸡汤

功效

花菇乌鸡汤具有提高机体免疫功能,延缓衰老、防癌抗癌的功效。

食材

乌鸡半只、干花菇适量、细盐适量、料酒适量、枸杞适量、色拉油适量、蒜头适量。

做法

1、锅里加水加细盐

2、再将花菇一并下锅煮洗一下。

3、另热锅加少许的油,将焯好的乌鸡下锅,煎炒至乌鸡出味。

4、加入蒜粒一并加炒至出味。

5、食材出味后,再加入适量开水,煮至汤汁稠浓出味。

6、将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。

7、最后加入适量细盐调味。

8、最后再加入枸杞微焖一下即可,这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。

蟹味菇乌鸡汤

功效

蟹味菇乌鸡汤具有提高机体免疫功能,延缓衰老、防癌抗癌的功效。

食材

乌鸡半只、蟹味菇400克、大葱一根、鲜姜一块、盐适量、党参一片、料酒40克、葱花少许。

做法

1、半只乌鸡斩成小块,清洗干净。

2、入炖锅中,放入葱段、姜块、一片党参、料酒,适量清水。

3、九阳电炖锅自带程序“快速汤”1.5小时。

4、蟹味菇清洗干净。

5、待烫煲至40分钟左右时,倒入蟹味菇同煲。

6、出锅前调入适量盐即可。

花旗参炖乌鸡

功效

花旗参炖乌鸡可以起到补充营养、强身健体的作用。

食材

乌鸡1只、桂圆肉60克、花旗参50克、清水6碗、盐适量、鸡粉少许。

做法

1、乌鸡清洗干净,去除鸡腹内部的油脂,清理干净背部脊骨附近的淤血块,沥干水。

2、花旗参,桂圆肉洗净,放入汤锅内。

3、乌鸡斩大块,剪去鸡脚指甲。

4、一并放入汤锅内,加上6碗左右清水。

5、遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲1小时左右。

6、鸡汤煮至浓郁,调入盐。

7、搅拌均匀即可舀起食用。

虫草花乌鸡清补汤

功效

虫草花乌鸡清补汤不仅味道鲜美,还具有润肺止咳、补血益气、壮阳补肾等功效,适合体质虚弱、气血亏损、久咳虚喘等人群食用

食材

乌鸡半只、冬虫草15g、沙参15g、玉竹15g、淮山20g、枸杞15g、红枣15g、盐适量、姜3片。

做法

1、汤料洗净浸泡一下,红枣去核;

2、乌鸡洗净后斩块并飞水;

3、将乌鸡块,所有汤料和姜片放进锅里,倒入适量的清水;煲1.5-2小时;

4、最后下少量盐调味,一碗清润滋补的鸡汤就做好了。

首乌核桃乌鸡汤

功效

首乌核桃乌鸡汤可增强免疫功能、降血脂与抗动脉粥样硬化,还有女士喜欢的延缓衰老的作用,对于成长中的孩子,这种汤也可以补益身体与大脑。

食材

乌鸡、首乌、核桃、黑芝麻、无花果、姜片、盐。

做法

1、乌鸡用沸水加姜片焯一下水,捞起。

2、所有材料放汤锅里。

3、加盖中火煲半小时,改小火煲1.5小时左右。

4、下盐调味。

5、煲5分钟左右,关火,装碗即喝。

美颜乌鸡汤

食材

乌鸡半只、干玫瑰12粒、红枣10粒、老姜两块、盐一茶匙、白胡椒一茶匙。

做法

1、乌鸡斩大块,用一块姜拍散,一撮花椒煮开水,把乌鸡放入焯开,捞出洗净。

2、另一块姜切片,和乌鸡,红枣,玫瑰一起放入煲中。

3、煲1小时调入盐 胡椒粉。

4、继续煲一小时。

5、撇去浮油,过滤汤汁,趁热喝汤吃肉即可。

花胶乌鸡汤

功效

花胶乌鸡汤可以补充人体的胶原蛋白,抗衰老。

食材

乌鸡半只、花胶20克、花菇7个、姜适量、料酒适量、盐适量。

做法

1、花胶放在清水里泡12个小时,倒掉水。锅里放清水,姜片烧开,把发好的花胶放进去煮20分钟,捞起来,过冷水,洗干净。

2、香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净,锅里放水,放姜片烧开,把乌鸡放进水里,待水再次沸腾的时候倒进料酒,再煮开。把乌鸡捞起来,再用冷水洗干净。

3、把乌鸡,香菇,花胶和姜片放进砂锅里,“强档”炖3个小时,喝前放盐调味即可。

党参乌鸡汤

功效

党参乌鸡汤具有润肠通便、美容养颜等作用,并且能够补中益气,适宜经常便秘或口干舌燥等人群食用,身体虚弱或大病初愈的人也可以适量食用。

食材

乌鸡一只、葱几根、姜片适量、党参少量、盐适量。

做法

1、乌鸡洗净,和调料一起放入汤锅,倒入适当凉水(漫过乌鸡几厘米)。

2、大火烧开,转小火慢慢炖。炖好后放盐。

3、放盐后再稍煮片刻,期间不要搅动。

黑豆煲乌鸡汤

功效

黑豆煲乌鸡汤具有补血养颜,乌发,养心安神。

食材

乌鸡半只、黑豆30克、红枣6颗、薏米20克、枸杞一把、生姜3片、盐适量。

做法

1、所有材料洗干净备用。黑豆泡长一点时间,泡开一点容易煮软。

2、煮开一锅清水,放乌鸡焯一下去血污。

3、将红枣、黑豆、薏米跟姜片,焯过水乌鸡一起扔锅里,加入适量清水。

4、水煮开后转小火煮一两小时,起锅前调入适量食盐便可食用。

椰子炖乌鸡汤

功效

椰子炖乌鸡汤具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健,产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。是胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。

食材

乌鸡、椰子、猪骨、盐、姜片。

做法

1、乌鸡斩块洗净,猪骨汤也斩块洗净。

2、把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

3、砂锅坐火上,把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

4、椰子去皮后在顶端找到一个口,用刀尖一挑就开了。

5、把椰子汁倒入砂锅内,放几片姜片入锅内。

6、椰子外面一层黄皮也削掉,里面白色部分切块后也放入砂锅内。

7、盖上砂锅的盖子,大火烧开后转小火一小小时,喝的时候放盐调味即可。

竹荪乌鸡汤

功效

竹荪乌鸡汤具有可以有效的给身体补充营养物质,有提高身体免疫力的功效。对于身体虚弱的人群来说,经常饮用竹荪乌鸡汤的话,既可以补充身体所需营养,促进新陈代谢,而且还可以有效的增强身体免疫力,是身体瘦弱之人大补的营养品。

食材

乌鸡1只、竹荪50g、桂圆肉5粒、党参2g、黄芪2g、当归2g、姜2片、盐适量、料酒适量。

做法

1、把乌鸡斩成小块,洗净血水,凉水下锅焯水,撇去血沫后捞出备用。

2、另起锅,加入足量的水烧开,放入焯过的鸡块,桂圆肉,当归,黄芪和党参和姜片,加少许料酒,小火盖盖炖一个半小时。

3、竹荪洗净后用水泡制半小时,加入锅中,放盐调味,再炖至2030分钟即可。

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